Vakantie huisjes met hotel allure. In Bunde bij Maastricht, Meerssen & Valkenburg. Slapen in een droombed. Veel groen, buiten leven en aandacht voor eten en drinken. Geniet van de rust in je huisje of volg de mooie dorpen en stadjes van de Mergellandroute. Villa Verde is centraal gelegen op vijf minuten van de A2 en op loopafstand van treinstation Bunde.
Wij delen onze plek met jullie. Onze passie. Onze ‘insiders’ tips van aller-aller leukste adresjes. Onze ruime wandel- en fietservaringen in de omgeving. En dat vinden we superleuk, dat delen!
En nog leuker maakt het dat zoveel gasten tips en kennis met ons delen.
Zo weten we dat pizza met alleen jam ook heerlijk smaakt.
Dat we zelfs pizza met tomatensaus, salami en banaan geproefd hebben.
Dat we een pindakaasboom in de tuin hebben.
Dat die mooie stoel van Michael's vader een ‘Gijs Bakker’ folding chair is.
En dat Charles Eyck op zijn schilderij zijn dochter heeft afgebeeld.
Dat we de allerleukste brocante adresjes horen.
En dat ons gasslurpende horecafornuis ook omgebouwd kan worden naar inductie. Dat avontuur zijn we aangegaan; De hele bovenkant eruit gesloopt en het frame identiek na laten maken zodat de opening passend was voor een 90 cm brede flexinductieplaat. Bekijk de foto's boven en beneden. We zijn er trots op!
Delen is fijn! Twee kanten op. Dat maakt ons een blije en tevreden gastheer en gastvrouw!
Lampjes, een grote boom, engeltjes en kerstmannen. Een haardvuur aan buiten. Wij zijn er helemaal klaar voor!
Ondanks restricties is er vanalles te ondernemen in de omgeving. Wij zijn in deze periode juist het liefste thuis. Even uit de 'zoomroom', rust, koken, samen zijn.
Wil je met ons meegenieten van de kerstsfeer? We geven je allerlei opties en de leukste adresjes om 'thuis' zonder al teveel moeite een feestelijk kerstdiner te serveren.
Zo is er 'om de hoek', in de portiek van een oude papierfabriek, een hele lekkere desembakkerij @wek_desembakkerij gestart door jonge enthousiaste ondernemers. Heerlijk in combinatie met koude voorgerechtjes van @onglet_maastricht .
We verheugen ons op de rust om te koken die dagen. En maken graag wat meer van ons favoriete tussengerecht; soep van aardpeer met geconfijte eend. En zeker gaat de Big Green Egg en hottub aan!
We wensen iedereen iedereen een kersttijd van mooie momenten, samen zijn, bezinning en inspiratie! Op een goed 2022!
Wie Zuid-Limburg zegt, zegt ‘vakantiegevoel in eigen land’. Het landschap, de glooiende heuvels, het is net of Limburg een strak keurslijf van je afschudt en een gevoel van vrijheid ervoor teruggeeft. Hier waan je je ver weg van de dagelijkse beslommeringen.
Onze eerste stop is Maastricht. Het Vrijthof slaan we even over, en we kiezen voor het besloten en charmante Onze Lieve Vrouweplein. Koffie met vlaai, natuurlijk! De serveersters en obers hebben er vandaag zin in, ze zwieren behendig voorbij de tafeltjes. We genieten van de mensen om ons heen, enkele toeristen maar vooral ‘mensen van hier’ die ons een inkijkje geven in hun leven in Maastricht.
Frissen Pieter – Maastricht
Na de koffie lopen we een rondje door een voor ons onbekend stukje Maastricht, rondom De Helpoort. Wat een heerlijke plek om te zijn. Op de Graanmarkt wordt onze nieuwsgierigheid gewekt door een tafel midden op de weg, met daarop een collectie waanzinnige bloemenvazen. Zulke mooie en aparte vazen hebben we echt nog nooit gezien. We lopen de winkel die erbij hoort binnen. Laat dit nou net de oudste bloemenzaak van Nederland zijn; Frissen Pieters.
We raken aan de praat met de eigenaresse, die ons vraagt of we een weekend in Maastricht zijn. Als ze hoort dat we niet in Maastricht maar in Bunde verblijven, krijgen wij de tip om zeker langs te gaan bij Aon ’t Bat. Daar kun je aan de Maas genieten van het uitzicht op België én van een heerlijk glas wijn, lunch of lekkere ijscoupe. Hoe leuk is dat! Binnenlopen bij een winkel en naar buiten lopen met én een leuke tip én een paar mooie vazen. We lopen nog even kort binnen bij de VVV voor wat fijne fiets- en wandelroutes voor de komende dagen, en verlaten dan Maastricht.
Natuurlijk willen we zelf ervaren of het echt de moeite waard is, dus op naar Aon ’t Bat. Ze had gelijk hoor! Wat een fijne plek. Je wordt er hartelijk verwelkomd door de bediening en het uitzicht is inderdaad erg fraai.
Na onze lunch rijden we een rondje door de Limburgse heuvels en kijken even om het hoekje bij Brut 172 in Reijmerstok. Hét nieuwe restaurant van Hans van Wolde, hiervoor eigenaar van Beluga in Maastricht. De bouw van Brut 172 was afgelopen jaar te volgen bij tv programma ‘Dromen Onder Grote Druk’. Helaas door Corona nog (bijna) niet open geweest maar wie houdt van een culinaire beleving is hier aan het juiste adres. Zoals ze zelf zeggen: “Hier is een gerecht een meeslepend verhaal, komen vergeten herinneringen weer tot leven en krijgt ‘lekker’ een nieuwe betekenis. Brut is het leven, maar dan nog mooier. Brut is terug naar de bron. Echt, eerlijk, oer. Een uitzonderlijke beleving, 172 meter boven NAP”.
Villa Verde – Bunde
Dan op naar Villa Verde in Bunde, waar eigenaar Michael ons al opwacht. Villa Verde heeft twee heerlijke vakantiehuisjes aan de rand van Maastricht, Meerssen & Valkenburg. Hier is het genieten van de rust, de natuur en het groene Bunderbos. Wat ons betreft een stukje Frankrijk in Nederland waar groen centraal staat. Er is volop plek om buiten te leven en te koken. Zo staat er op aanvraag een Big Green Egg en een op hout gestookte pizzaoven voor je klaar. Daarnaast stoken ze met plezier de hottub voor je op.
Naast je eigen privéterras bij de vakantiewoning, is er een gemeenschappelijk speelveld/weide met o.a. een groot voetbalgoal en een hangmat. De kippen op het terrein zorgen voor heerlijke verse eitjes en verder lopen er nog 2 katten rond. Wat ons betreft dé plek voor een paar dagen ontspannen genieten! Michael zorgt deze avond voor het pizzadeeg. Wij hoeven de pizzabodem alleen nog maar te bedekken en in de voorverwarmde pizza-oven te schuiven. Heerlijk!
De volgende ochtend staan we op met croissants en chocoladebroodjes uit eigen oven. Haal ze een avond van tevoren half afgebakken uit de vriezer van Michael, laat ze een nacht rijzen en je hebt werkelijk de heerlijkste broodjes bij je ontbijt.
We halen bij het Shimano Experience Center in Valkenburg onze gehuurde e-bikes en zijn er klaar voor om op een relaxte manier het Limburgse landschap te gaan verkennen. Al snel blijkt dat een e-bike een top-idee is geweest. Zonder zwoegen beklimmen we de eerste heuvels en boven genieten wij met nog voldoende adem van de prachtige vergezichten. We fietsen met gemak een rondje van 45km en als je in de buurt van Maastricht bent, stop dan zeker bij Smores. Hier verkopen ze schepijs, gemaakt met uitsluitend natuurlijke ingrediënten en zonder kleur of smaakstoffen. ‘S avonds genieten we van een heerlijk stuk vlees van de Big Green Egg, een mooie fles wijn en het uitzicht vanuit ons vakantiehuis. Het lijkt wel vakantie.
De volgende dag stappen we weer op onze fiets. Vandaag ontdekken we aan de hand van de tips van Villa Verde een paar verborgen parels. Zo genieten we in hartje centrum Maastricht van een kop perfecte koffie met huisgemaakt gebak. Waar? Bij Alley Cat Coffee, dit is een fietsenwinkel én koffiebar. Je kunt deze koffiebar vinden in een zijstraatje van de Grote Markt op de Hoenderstraat. Het is een grote zaak met liefde voor fietsen en goede koffie. Je mag zelfs je eigen fiets binnen parkeren!
Marres Kitchen – Maastricht
Lunchen doen we op een echt leuke geheimplek in Maastricht. Bij Marres Kitchen kun je zowel overdag als ‘s avonds genieten van verschillende authentieke Mediterrraanse gerechten. Bij mooi weer eet je er in de groene stadstuin. Een rustige plek midden in het drukke hart van Maastricht. Geen trek? Je bent er ook van harte welkom voor een kopje koffie of een pot thee.
Ons avondeten halen we bij Madame Henriette in Meerssen. Best moeilijk kiezen uit de verschillende huisgemaakte verse maaltijden, tapas, quiches, dessertjes, verse vleeswaren en kazen, met zorg geselecteerde wijnen, olijfolie, aceto balsamico, pasta’s, mediterraanse chips en nog veel meer.
Voordat we naar huis gaan, willen we persé nog één wandeling doen, zo vanuit Villa Verde wandelen we het Bunderbos in. Deze schitterende wandeling voert grotendeels door dit steilste hellingbos van Nederland. Je kuiten zullen het weten! Maar who cares, het bos barst van de bruisende bronnen en beekjes (waterdichte schoenen aan te raden), een machtig schouwspel.
Eenmaal weer terug bij Villa Verde kijken we terug op een paar heerlijke dagen, we hebben genoten. Zin in: slapen in een droombed – genieten van de natuur – buiten leven – aandacht voor eten en drinken – fietsen door de Limburgse heuvels – vakantiegevoel – de lekkerste chocoladebroodjes – een warm welkom … kijk dan zeker even op deze pagina want bij bij Michael en Danielle van Villa Verde én in Zuid-Limburg ben je dan aan het juiste adres!
Voor het volledige artikel en een link naar Listed, klik hier.
Zoveel verschillende mensen. Met allemaal een zelfde doel: even weg van thuis zijn, een andere omgeving, de batterij opladen.
Allemaal vol vreugde over het vieren van hun vakantie. Wat een eer dat ze voor dit vieren Villa Verde hebben uitgekozen. Heerlijk vinden we het, zoveel mensen, jong en oud, zoveel vreugde en enthousiasme.
Afgelopen jaar waren de huisjes vrijwel altijd volgeboekt, door COVID, met gasten uit eigen land. Met het gezin of als partners, met z’n twee. Dat zien we langzamerhand veranderen. Vrienden die hun vriendschap bij ons vieren, buitenlandse gasten die gaan boeken. Gasten gaan er meer op uit, ontdekken naast de prachtige natuur ook weer de bruisende stad Maastricht met de musea, het winkelen en de vele restaurants.
Afgelopen twee weken werden we getrakteerd op vlaai van gasten omdat ze hun huwelijksjubileum bij ons vierden, deelden we een biertje omdat een vriendengroep een van hun verjaardagen bij ons vierden, verrasten gasten ons met een appelcake gebakken met de appels uit onze boomgaard. En mogen we regelmatig een stukje huisgemaakte pizza proeven die de gasten zelf gemaakt hebben in de houtgestookte pizzaoven. Er wordt heel wat gevierd bij Villa Verde en het geeft vreugde hier deelgenoot van te mogen zijn.
We beleven ontzettend veel plezier aan het ontvangen van onze gasten. Het steeds weer piccobello in orde maken van de huisjes. Het geven van tips voor leuke adresjes in de buurt.
We kijken met veel plezier uit naar ons tweede jaar.
Normaal gesproken
staat aan het begin van het nieuwe jaar altijd wel een ‘wijn-inkoopreis’ in de
planning. Vorig jaar de Loire en de Bourgogne. Nu proeven we alles op kantoor.
Niet de Bourgogne
streek kunnen bezoeken is een groot gemis. Nog steeds is er binnen de
Bourgogne te weinig aanbod. De beste producenten zijn op voorhand uitverkocht.
Een allocatie (toewijzing van wijnen voor een importeur) van een top Bourgogne
boer is dus goud waard en die koester je door de producent te bezoeken en dan
ook op pad te gaan om talenten te spotten. Onderstaand bezoekverslag maakt een
beetje duidelijk hoe zo’n bezoek werkt:
Bij Domaine Paul Pillot (Chassagne-Montrachet)
worden we ontvangen door zoon Thierry. Zijn energie werkt aanstekelijk. Voordat
we de kelder ingaan, werkt hij eerst een paar Chinezen de deur uit. Hij lacht
en zegt “Kopen doen ze wel, maar proeven kunnen ze niet”. Het is inderdaad
opvallend. We komen overal Chinezen en Japanners tegen. In de prachtkelder
aangekomen proeven we in sneltreinvaart zijn gamma door. Eerst een aantal
waanzinnige Saint-Aubins dan zijn Puligny-Montrachets. Allemaal net op fles.
“Ca fait gluh, gluh” zeggen we tegen Thierry als we bij de Chassagne-Montrachet
1er Cru Les Caillerets zijn aangekomen. Dan hoor ik mijn collega zeggen: "
Kannonne, wat is dit lekker. Je zou de fles zo aan je mond willen zetten".
Helemaal waar: rijpe vruchten, opwekkend en genereus. Al zijn wijnen willen je
mond niet verlaten! We eindigen ons bezoek met een praatje over waar zijn
wijnen nog enigszins betaalbaar op de wijnkaart staan en hoe het mogelijk is
dat zijn wijnen via een Bourgogne verdeler naar Parijs verkocht worden en dan
uiteindelijk in China voor het tienvoudige in de wijnwinkel staan.
Hoogtepunt van die reis is Les Grands Jours de Bourgogne. In een
sporthal staan de beste wijnboeren van de streek, ieder met hun eigen wijnvat
waar ze hun wijnen presenteren. Proeven kan, kopen is een ander verhaal. Je
komt alleen binnen op invitatie. In de sportkantine speelt zich iets heel
bijzonders af. Dan sta je tijdens de lunch in een
aftandse kantine van een sporthal en staan de àllergrootste wijnen
van de wereld op tafel. En wat serveren ze dan? Simpel desem
stokbrood en Jambon Persillé. Het is een soort pâté en het smaakt verrukkelijk. Met hulp van een oud familierecept uit de Bourgogne ben ik Jambon Persillé thuis gaan maken...met succes. In de maand maart gaan we dit recept opnieuw maken en kun je het zelf ervaren als je Villa Verde II of Villa Verde III reserveert.
Wat zijn we blij en trots dat we na 12 maanden verbouwen de eerste gasten hebben mogen verwelkomen bij Villa Verde. En dat ook zij blij zijn met deze plek.
Dat het juist in deze tijd met alle beperkingen fijn is om hier te zijn. Zeker, er kan een heleboel niet, maar wat kan er veel wel! Verblijven bij ons betekent buiten zijn en buiten leven. En genieten van thuis zijn en thuis blijven.
Genieten van een super comfortabel bed. Een royale keuken met alles erop en eraan. Zelfs de lekkerste koffie en cappuccino maak je zelf. Een taart bakken. Een spelletje doen samen. Luieren op een heerlijke bank. Lezen. Wandelen, fietsen, picknick mee. Uitgebreid koken. Lekkere wijn erbij. Recepten uitproberen, we hebben staaapels kookboeken. Buiten pizza’s bakken. Of iets lekkers maken op de Big Green Egg. Of een vuurtje stoken. Of je neemt de trein naar Maastricht. Of gerechtjes afhalen bij lokale restaurants. Of wij koken iets voor je. Of je gaat de auto speurtocht doen. Of… Het is teveel om op te noemen. Het is toch heerlijk om op een andere locatie thuis te zijn, er even uit.
Een gedeelte van de blog van https://www.frankwandelt.nl/ die we graag willen delen:
Deze schitterende wandeling voert grotendeels door het
steilste hellingbos van Nederland: het Bunderbos. En dat zul je weten ook. Er
zitten echte kuitenbijtertjes in, die je zelfs niet vaak in de Ardennen treft.
En wat ook zo leuk is: het betoverende bos barst van de bruisende bronnen en
beekjes. Waterdichte schoenen aan en gaan!
Limburg aan je voeten. Wat is het hier steil. Af en toe kijk je recht de
diepte in. Voor hoogtevrezers misschien wat minder fijn. Maar geweldig leuk
voor stoere kerels (m/v) of voor wie z'n conditie op een hoger plan wil tillen.
En soms brengt zo'n klim je bij uitzichten die niet te versmaden zijn. Heel
Limburg ligt aan je voeten. Schitterend met een zachte G.
De ijstijd heeft het gedaan! Het Bunderbos is eigenlijk niet één bos. Het bestaat
uit een serie bossen op de oostelijke helling van het Maasdal. Zoals zoveel
heuvels en bergen is het gebied ontstaan in de laatste ijstijd. Zo'n 10.000
jaar geleden namen de stroomsnelheid en de breedte van de Maas fors toe. En de
rivier sneed diep in op het glooiende landschap.
Mooiste bronbossen van NL. Het Bunderbos kon altijd gewoon lekker bos blijven:
vanwege het weerbarstige reliëf was het geen doen om het te ontginnen voor
landbouw of woningbouw. “Daarom liggen hier nu de mooiste bronbossen van ons
land”, zo scheppen ze erover op in Limburg.
Klik hier voor enkele mooie wandelroutes rondom Villa Verde
Villa Verde respecteert je privacy. We gaan dan ook altijd vertrouwelijk om met persoonsgegevens die worden ingevoerd op deze blog. Zonder onze toestemming mogen geen teksten en/of foto's worden gekopieerd of gebruikt. Wil je tekst, foto’s of video van onze blog gebruiken? Stuur een e-mail naar welkombijvillaverde@gmail.com.
Social Media